Etsiz Çiğ Köfte (Robotta) Tarifi İçin Malzemeler

• 1 su bardağı esmer ince bulgur
• 1 su bardağı sıcak su
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 adet soğan
• 2 diş sarımsak
• 1 tatlı kaşığı toz biber
• 1 çay kaşığı karabiber
• 1 yemek kaşığı isot
• 1 yemek kaşığı domates salçası
• Yarım yemek kaşığı biber salçası
• 5-6 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1 yemek kaşığı nar ekşisi
• 2 yemek kaşığı limon suyu

Etsiz Çiğ Köfte (Robotta) Tarifi Yapılışı

1. Öncelikle bulguru tuz ile karıştırıp sıcak suyla birleştiriyoruz. 5 dk demlendiriyoruz.
2. Soğan ve sarımsağı rendeleyip suyunu sıkıyoruz.
3. Daha sonra suyu sıkılmış soğan ve sarımsağı bulgur ile birleştiriyoruz.
4. Tüm malzemeleri kaba koyuyoruz. Kaşıkla güzelce karıştırıyoruz. Baharatlar bulgur ile birleşince güzelce robota alıyoruz.
5. Yaklaşık 10 dk robotu dinlendirerek çekiyoruz.
6. Rabottan çektikten sonra elimizle kıvamı ayarlamak için 15 dk daha yoğuruyoruz.Ve hazır.Afiyet olsun