Etsiz Ham Köfte Bu Lezzete Bayılacaksınız Tarifi İçin Malzemeler

• 2 su kadehi ince köftelik esmer bulgur yada sade bulgur
• 2.5 kadeh sıcak su
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 2 diş sarımsak
• 1 yemek kaşığı biber şalcası
• 1 yemek kaşığı domates salçası
• 1 baş kuru soğan rendelenip suyu bunalıp kuru olan kısmı kullanılacak
• 1 adet rendelenmiş domates
• Yarim çay kadehi akışkan yağ
• Yarim çay kadehi zeytinyağ
• 1 çay kadehi nar ekşisi sosu
• 1 yemek kaşığı sumak
• 1 tatlı kaşığı isot
• 1 tatlı kaşığı karabiber
• 1 tatlı kaşığı kimyon
• 1 yemek kaşığı toz kırmızı biber
• 1 tatlı kaşığı kırmızı pul biber
• Lavaş, marul ,domates ve nar ekşisi

Etsiz Ham Köfte Bu Lezzete Bayılacaksınız Tarifi Yapılışı

1. İlk olarak bulguru bir kabın içine alıyoruz, içerisine tuz ,isot,karabiber ,kırmızı biber, toz biber ,sumak ,kimyon karıştırıp ve sıcak su ile nemlendiriyoruz.
2. Birkaç dakika içerisinde bulgur suyu içine sürükleyerek şişmiş oluyor bir beş dak yetiyor.
3. Bulgur dışındaki tüm malzemeleri mutfak robotuna aktarın.  .
4. Mutfak robotu yok ise tepsiye aktarıp çok iyi yoğurmamız gerekli ezilene kadar birbirine malzemeler yapışana kadar elimize alıp biçim verdiğimizde asla elimizden malzeme dökülmeyecek sıkı bir kıvamda olması gerekli.
5. Bulgur şiştiğinde onu da öteki malzemelere ilave edin ve robotu çalıştırın.
6. Ve malzemeler özlesene kadar karıştıralım.
7. Yoğurduğunuz çığ köfte harcına elinizle sıkarak biçim verin ve servis tabağını streçle örtüyoruz.
8. Öteki yanda şayet elinizde lavaş varsa lavasın içersine marul ,domates ve nar eksisi ilave edip sıkı rulo yapıp biçim benim gibi verebilirsiniz.
9. Hazırladığınız çığ köfteleri buzdolabında soğuttuktan sonra yiyebilirsiniz.
10. Bu ham köftelerin kendini daha iyi yakalamasını sağlayacaktır.
11. Ayranla beraber servis edebilirsiniz.
    Afiyetler olsun. .