Etsiz Ham Köfte Tarifi İçin Malzemeler

• 1 kilogram esmer köftelik bulgur
• 4 su kadehi kaynar su
• 3 yemek kaşığı domates salçası
• 2,5 yemek kaşığı biber salçası
• Yarım çay kadehi pul biber
• 2 çay kadehi isot
• 1 çay kadehi toz kırmızı biber
• 5 adet rendelenmiş sarımsak
• 2 su kadehi zeytin yağı
• Yarım çay kadehinden azıcık fazla nar ekşisi
• 3 çay kaşığı kimyon
• 2 çay kaşığı karabiber
• 4 adet kuru soğan şayet büyükse 2 adet Rendelenecek suyu bunalacak
• 1 yemek kaşığı tuz İsteğe göre ayarlayabilirsiniz
• Ham köfteyi yoğururken soğuk su veya isteğe göre rendelenmiş 2 adet minik domates
• Ve son olarak buz

Etsiz Ham Köfte Tarifi Nasıl Yapılır?

1. Köftelik bulgurun üzerine kaynar  su ilave edip 10 dakika kadar dinlendirin.
2. Tam malzemeleri katıp iyice yoğurun kıvamını ayarlamak için domates rendesi ve buz kullanın :
3. İsteğe göre   yarım demet maydanozu ben kullanmadım minik minik doğrayıp iyice yoğurun ve sonra elinizde sıkarak biçim verin eldivenle biçim verirseniz daha hoş görünür ve ham köfteniz hazır, gönül rahatlığıyla yiyebilirsiniz.
4. Marul. Nar ekşisi. Limon. Lavaş  eşliğinde afiyetle  yiyebilirsiniz :