Etsiz Ham Köfte Tarifi İçin Malzemeler

• 2 adet orta boy soğan
• 4 adet domates
• 4 su kadehi ince köftelik bulgur
• 3 tatlı kaşığı isot yoğurmaya başlamadan 1 su kadehi akışkan yağda bekletin
• 2 çay kaşığı tuz
• 2 çay kaşığı pul biber biberin acısına göre ayarlama yapılmalı
• 2 yemek kaşığı nar ekşisi
• 1.5 su kadehi akışkan yağ 1 su kadehi isotla bekleyecek
• Maydanoz
• Yeşil soğan
• 1 yemek kaşığı domates salçası
• 1 yemek kaşığı biber salçası

Etsiz Ham Köfte Tarifi Yapılışı

1. Evvel bulguru bir tepsiye alalım. Üzerine soğanı rondodan geçirin sulu olacak.
2. 5 dakika kadar soğan ve bulguru yoğurun domatesi de rondodan geçirip ilave edin.
3. Yağda bekletilen isotu ilave edin. Salçalar ve baharatları ilave edip iyice yoğurun.
4. 2 yemek kaşığı nar ekşisi ve yarım su kadehi kalan yağı da ilave edin yoğurun.
5. Yeşilliği ilave edip karıştırıp minik minik sıkalım servis edelim.