Etsiz Ham Köfte Tarifi İçin Malzemeler

• 2,5 su kadehi ince çığ köftelik bulgur
• Islatmak için 2 su kadehi kaynamış su
• 1 adet orta boy soğan
• 2/3 diş sarımsak
• 2 adet minik boy domates
• 1 yemek kaşığı domates salçası
• 1 yemek kaşığı biber salçası
• 4 yemek kaşığı isot
• 1 yemek kaşığı pul biber
• Yarım çay kadehi ayçiçek yağı zeytinyağ ile ağır bir tat oluyor
• 1 adet limon suyu
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 2 tatlı kaşığı kimyon
• 1 tatlı kaşığı kara biber
• 2 yemek kaşığı nar ekşisi

Etsiz Ham Köfte Tarifi Nasıl Yapılır?

1. Karıştırma kabına bulguru alalım üzerine kaynamış sıcak suyumuzu dökelim şişmesini bekleyelim.
2. Bu esnada soğan, sarımsak ve domatesi mutfak robotunda çekelim.
3. Üzerine tuz, kimyon, karabiber, isot ve pul biberi, salçaları, ayçiçek yağını ve limon suyunu ilave edip tekerrür kısa bir biçimde robotta çekelim.
4. Bu karışımı ve nar eksisini şişmiş olan bulgurumuzun üzerine ilave edip yoğurmaya başlayabiliriz ben mutfak chef’inde yaptım en az 30 dakika yoğurmak gerekiyor.
5. Kıvamına göre bakabilirsiniz ve eldivenle biçim verebilirsiniz.