Etsiz Ham Köfte Tarifi İçin Malzemeler

• 4 su kadehi esmer köftelik bulgur şayet yoksa bayağı ince bulgurda olur
• 2 su kadehi kaynar su
• 2 yemek kaşığı domates salçası
• 2 yemek kaşığı biber salçası
• 1 yemek kaşığı pul biber
• 1 yemek kaşığı isot
• 1 yemek kaşığı toz kırmızı biber
• 3 adet rendelenmiş sarımsak
• 1 çay kadehi akışkan yağ ve zeytin yağı karışık
• Yarım çay kadehinden azıcık fazla nar ekşisi
• 2 yemek kaşığı sumak
• 1 tatlı kaşığı kimyon
• 1 tatlı kaşığı karabiber
• 2 adet kuru soğan rendelenecek suyu bunalacak
• Tuz İsteğe göre ayarlayabilirsiniz
• 2 adet rendelenmiş domates

Etsiz Ham Köfte Tarifi Yapılışı

1. Köftelik bulgurun üzerine kaynar su ilave edip 10 dakika kadar dinlendirin.
2. Tam malzemeleri katıp iyice yoğurun.
3. Şayet hamur yoğurma cihazınız varsa onda yoğurun çok daha kolay oluyor.
4. Kıvamını ayarlamak için domates rendesi kullanın.
5. İsteğe göre yarım demet maydanozu ufak ufak doğrayıp iyice yoğurun ve sonra elinizde sıkarak biçim verin .
6. Eldivenle biçim verirseniz daha hoş görünür ve ham köfteniz hazır gönül rahatlığıyla yiyebilirsiniz.
   Marul. Nar ekşisi. Limon. Lavaş Eşliğinde Afiyetle Yiyebilirsiniz :