Etsiz Ham Köfte Tarifi İçin Malzemeler

• 2 su kadehi ince esmer bulgur
• 2 su kadehi kaynar su
• 3 yemek kaşığı karmaşık domates ve biber salçası 2 domates+1 biber
• 1 adet rendelenip suyu bunalmış kocaman soğan
• 3 diş rendelenmiş sarımsak
• 1. 5 çay kadehi akışkan yağ
• 1 çay kadehi isot İsotunuz fazla acıysa hakimiyetli atın
• 1 adet limonun suyu
• 2 yemek kaşığı nar ekşisi
• 1 yemek kaşığı tatlı kırmızı toz biber
• 1 tatlı kaşığı pul biber
• 1 çay kaşığı kara biber
• 1 çay kaşığı köfte baharı

Etsiz Ham Köfte Tarifi Nasıl Yapılır?

1. Bulguru derin bir kap içerisine alalım.
2. Üzerine kaynar suyu ilave edip 15-20 dk dinlendirelim.
3. Bu arada soğan ve sarımsağı rendeleyip suyunu sıkalım. Suyunu sıkmazsanız soğan acı bir tat vazgeçebilir.
4. Tam malzemeleri teker teker atıp karıştıralım. En az 20-25 dk yoğuralım.Sırasıyla salça, baharatlar, nar ekşisi, soğan ve sarımsak, limon suyu, akışkan yağ
5. Sıvıyağı tüm yoğurma harekâtı bittikten sonra atıp son kere yoğuralım.1 saate ham köfteniz hazır.
6. Biçim verip servis edelim. Afiyet olsun