Etsiz Ham Köfte Tarifi İçin Malzemeler

• 4 su kadehi köftelik bulgur
• 4 su kadehi sıcak su
• 1 yemek kaşığı pul biber
• 1 yemek kaşığı toz kırmızı biber
• 1 tatlı kaşığı karabiber
• 1 tatlı kaşığı kimyon
• 1 yemek kaşığı biber salçası
• 1 yemek kaşığı domates salçası
• 1 çay kadehi akışkan yağ
• Yarım çay kadehi nar ekşisi
• Yeşil soğan maydanoz
• 1 yemek kaşığı sumak
• Tuz
• 2 diş sarımsak

Etsiz Ham Köfte Tarifi Yapılışı

1. Öncelikle bulgurumuzu sıcak su ile 20 dk nemlendirelim .
2. Pul biber ,kimyon, karabiber ,kırmızı toz biberimizi ,salçamızı ilave ederek yoğuralım.
3. Azıcık yumuşayınca akışkan yağ, nar ekşisini de ilave ederek azıcık daha yoğuralım.
4. İnce ince doğradığımız soğan ve maydanozu da ilave ederek iyice karışana kadar yoğuralım.
5. Elimizle köfte biçimi verelim afiyet olsun.