Etsiz Ham Köfte Tarifi İçin Malzemeler

• 4 su kadehi esmer ince bulgur
• 2 domates
• 3 dal yeşil soğan
• 1 su kadehi su
• 2 tatlı kaşığı tuz
• 2 tatlı kaşığı karabiber
• 1 yemek kaşığı kimyon
• 2 tatlı kaşığı kuru nane
• 4 yemek kaşığı isot
• 2 yemek kaşığı pul biber
• 1 yemek kaşığı acı biber
• 4 yemek kaşığı domates salçası
• 3 yemek kaşığı acı biber salçası
• 2 su kadehi zeytinyağ
• Yarım çay kadehi nar eksisi
• Yarım su kadehi limon suyu
• 2 baş büyük soğan
• 4 diş sarımsak

Etsiz Ham Köfte Tarifi Nasıl Yapılır?

1. Evvel soğanı ve sarımsağı rendeleyip acı sunun çıkması için bekletiyoruz.
2. Domatesi de rendeleyin püre olan domatesle bulguru yoğurmaya başlıyoruz.
3. 5 dk ara ile domates ve biber salçasını  ilave edip yoğuruyoruz.
4. Limon suyu ve baharatları ilave edip yoğurmaya devam ediyoruz .
5. 1 kadeh yağı ilave edip yoğurmaya devam ediyoruz .
6. Soğan ve sarımsağı ilave edip yoğurmaya devam ediyoruz.
7. Geriye kalan malzemeleri de ilave edip yoğurmaya devam ediyoruz ehemmiyetli olan uzun vakitle yoğurmaktır ben 40 dk kadar yoğurdum toplamda.
8. En son yeşil soğanı ilave edip söyle bir karıştırıp şekillendiriyoruz.
9. Ehemmiyetli olan fazla su karıştırmadan yoğurmaktır fazla su tadını bozar akışkan lüzumunu domates suyuyla sağlamış oluyoruz
   afiyet olsun.