Etsiz Ham Köfte Tarifi İçin Malzemeler

• 3 su kadehi köftelik bulgur
• 2-3 tane domates
• 1 tane kuru soğan
• 1 dış sarımsak
• 1 avuç ceviz içi
• 1 çorba kaşığı domates salçası
• 2 çorba kaşığı biber salçası
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 2 tatlı kaşığı isot
• 1 tatlı kaşığı sumak
• 1 çay kaşığı karabiber
• 1 çay kaşığı kimyon
• 1 çay kadehi akışkan yağ
• Yarım demet maydanoz
• 1 tane limon suyu

Etsiz Ham Köfte Tarifi Yapılışı

1. Evvel bulgur uygun bir kap içinde su ile nemlendirilir.
2. 10 dk beklettikten sonra içine rendelenmiş soğan sarımsak ve domates ilave edilir.
3. Ceviz içi, domates salçası ve biber salçası da ilave edilir tekerrür yoğurulur.
4. Ayrı bir kapta akışkan yağ limon suyu ve baharatlar karıştırılır.
5. Bulgurlu harca yavaş yavaş ilave edilerek yoğurulur.
6. Ham köfte harcı mikserin içine alınır ve kıvam alana kadar karıştırılır.
7. Hazır olan ham köfte bunalarak tabağa konur marul ve roka ile servis yapabilirsiniz.