Etsiz Ham Köfte Tarifi İçin Malzemeler

• 2 su kadehi ham köftelik bulgur esmer
• 2 su kadehi sıcak su
• 1 kutu tavuk bulyon
• 1 yemek kaşığı domates salçası
• 2 yemek kaşığı biber salçası
• 1 adet orta boy soğan rendelenmiş
• 2 diş sarımsak rendelenmiş
• 2 yemek kaşığı ketçap
• 1 su kadehi zeytinyağı
• 1 Türk kahvesi fincanı isot
• 1 Türk kahvesi fincanı pul biber
• 1 çay kaşığı tuz
• 1 çay kadehi nar ekşisi
• 1 adet limonun suyu
• Yarım demet maydanoz

Etsiz Ham Köfte Tarifi Yapılışı

1. İlk olarak sıcak suyumuzu 1 kutu tavuk bulyon ile eritiyoruz .
2. Ardından geniş bir tepsinin içerisine bulgurumuzu katıp bulyonlu suyumuzu bulgura ilave edip beş dakika kadar yoğuruyoruz .
3. Ardından salçamızı, soğanımızı ,isotu, pul biberi, tuzu ilave edip 15 dakika kadar yoğuruyoruz.
4. Maydanoz hariç tam malzemeleri ilave edip bulgur pişene kadar yoğuruyoruz 1 saat kadar.
5. Bulgurun kuruluğuna göre ilave su ilave edebiliriz.
6. Pişen köftemize en son ince ince doğradığımız maydanozu ilave edip 10 dakika kadar daha yoğuruyoruz.
7. Son olarak biçim veriyoruz, eldivenle biçim vermek daha kolay ve daha hoş görünüyor.