Etsiz Ham Köfte Tarifi İçin Malzemeler

• 3 su kadehi ham köftelik esmer bulgur
• 2,5 su kadehi kaynamış su
• 1 çay kadehi akışkan yağ
• 1 adet orta boy kuru soğan
• 3 diş sarımsak
• 4 adet haşlanmış patates
• 1 yemek kaşığı biber salçası
• 2 yemek kaşığı domates salçası
• 3 yemek kaşığı isot
• 1 yemek kaşığı kırmızı pul biber
• 1 tatlı kaşığı toz kırmızı biber
• 1 tatlı kaşığı karabiber
• 1 çay kaşığı kimyon
• 2 yemek kaşığı nar ekşisi
• Tuz

Etsiz Ham Köfte Tarifi Yapılışı

1. Öncelikle patatesleri haşlayalım, küp küp doğradıktan sonra kenarda bekletelim.
2. Bulguru kaynamış su ile nemlendirelim ve üzerini kapatalım, bu arada soğanı rondadan geçirelim, süzgece alalım.
3. Üzerine su dökelim sarımsağı ezelim ve dinlenmiş olan bulgura suyu süzülüp bunalan soğan, sarımsak, ve tam malzemeleri ilave edelim.
4. Ve yoğurmaya başlayalım, patatesleri ilave edelim tekerrür yoğuralım. Bu biçimde 45 dakika yoğuralım.
5. Köftemizin tadına bakalım şayet ki bulgur taneleri dişe gelmiyor yumuşacık olduysa biraz yağ döküp bir turda öyle yoğuralım ve sıkma harekâtı yapalım, köftemiz sunuma hazır olur. Afiyet olsun:.