Etsiz Ham Köfte Tarifi İçin Malzemeler

• 2 su kadehi ince bulgur
• 2 adet domates
• 1 adet kuru soğan
• 2 diş sarımsak
• 3 yemek kaşığı domates salçası
• 1 yemek kaşığı biber salçası
• 3 yemek kaşığı isot
• 1 su kadehi zeytin yağı
• 1 çay kadehi ceviz
• Tuz karabiber yenibahar toz kırmızı biber
• 4 parça buz
• Yarım çay kadehi nar ekşisi

Etsiz Ham Köfte Tarifi Yapılışı

1. Yoğurma kabımıza bulguru alalım.
2. İlk soğanı rendeleyelim, süzgece dökün az suyla yıkayın acısı gitsin.
3. Sonra kaba alalım domatesi ve sarımsakları da rendeleyelim. Salçamızı da ilave edip yoğuralım, bir 15 dakika.
4. Ayrı bi kapta isotu tabağa alıp üzerine 3 kaşık yağ ilave edelim orda salça kıvamını aldıktan sonra kabımıza ilave edip tekerrür yoğuralım.
5. Baharatlarıda ilave edelim, damak tadınıza göre baharatları ilave edebilirsiniz. Ben elimle yoğurdum.
6. Ama zamınınız yok ise 2 kere robottan çekin sonra 20 dakika kadar yoğurun.
7. Hiç su ilave etmeden yapalım su yerine 4 parça buz ilave edip yoğurun.
8. En son cevizi, zeytin yağını ve nar ekşisini ilave edip yoğurup biçim verelim.
9. O kadar hoş oluyor ki pamuk gibi deneyceklere afiyet olsun şimdiden.