Etsiz Ham Köfte Tarifi İçin Malzemeler

• 1,5 su kadehi esmer bulgur veya köftelik bulgur
• 1 su kadehi kaynamış su
• 1 yemek kaşığı biber salçası
• 1 yemek kaşığı domates salçası
• 1 tane ufak boy soğan
• 1 diş sarımsak
• 4 yemek kaşığı isot
• 2 yemek kaşığı pulbiber
• 2 tatlı kaşığı tuz
• 1 tatlı kaşığı sumak
• 1 tatlı kaşığı kimyon
• 1 tatlı kaşığı karabiber
• 1 tatlı kaşığı kırmızı toz biber
• Yarım çay kadehi nar ekşisi
• Yarım limon suyu
• 1 çay kadehi zeytinyağı Sıcak dökülecek

Etsiz Ham Köfte Tarifi Yapılışı

1. Öncelikle bulgurumuzu sıcak su ile nemlendirip kabarması için üzeri kapalı bekletiyoruz.
2. Daha sonra tuz, isot, ve tüm baharatları limon suyunu nar ekişisini katıp yoğurmaya başlıyoruz.
3. Suyu bunalmış soğanımızı da ilave edip yoğurmaya devam ediyoruz ve salçalarımızı da ilave edip bu biçimde yarım saat kadar yoğuruyoruz.
4. Sonra sıcak yağımızı katıp bir yarım saat da bu biçimde yoğuruyoruz toplamda 1 saat yoğuruyoruz ne kadar hoş yoğrulursa o kadar hoş oluyor.
5. En son yanımıza azıcık su alıp biçim verip sunum tabağımıza diziyoruz. Afiyet olsun✨.