Etsiz Ham Köfte Tarifi İçin Malzemeler

• 4 çay kadehi ince bulgur
• 1 kuru soğan
• 3 -4 yemek kaşığı urfa isotu
• 1 yemek kaşığı salça
• Tuz
• Yedi cinsli baharat karışımı
• Yeşil soğan
• Maydanoz

Etsiz Ham Köfte Tarifi Nasıl Yapılır?

1. Öncelikle bir kaba salça ve biberi su ile nemlendirin bir kenarda kalsın.
2. Yoğurma leğenine bulgur, tuz, baharat, soğan, biber salça karışımı ilave edilerek takribî 10 dakika yoğrulur.
3. Daha sonra arada su alınarak yoğrulur.
4. Bulgur yumuşayıncaya kadar bu harekât devam eder.
5. Yumuşadıktan sonra ince doğranmış maydanoz ve yeşil soğan ilave edilerek karışması sağlanır. Sıkımlar yapılarak servis edilir.