Etsiz Ham Köfte Tarifi İçin Malzemeler

• Takribî 200 gram ince bulguresmer, bir kase
• 1 adet kuru soğanince doğranacak
• 2-3 diş sarımsak ince doğranmış
• 1 tatlı kaşığı biber salçası
• 1/2 yarım domatesrendelenecek
• 1 çorba kaşığı pul biber acı veya isot
• 1/2 yarım tatlı kaşığı kimyon
• Tuz
• Yeşil soğan
• 1 kase su
• Limon
• Nar eşkisi
• 1 çay kadehi akışkan yağ

Etsiz Ham Köfte Tarifi Yapılışı

1. Bulguru kaynamış suyla nemlendirip üzerini kapatıyoruz ve 15 dk dinlendiriyoruz.
2. O sırada yeşillikleri ince kıyıyoruz.
3. Dinlenen bulgura salçaları ilave edip rendelenmiş soğan, sarımsak ve domates baharatla iyice yoğuruyoruz.
4. Ellerimizi soğuk suyla nemlendirip yumuşayıncaya kadar yoğurmaya devam ediyoruz.
5. Akışkan yağı ve yeşil soğanı da ilave edip harmanlıyoruz.
6. Nar ekşisi ve limonu da ilave ediyoruz.
7. Elimizle sıkıp marulla servis yapıyoruz. Afiyet olsun:.