Etsiz Ham Köfte Tarifi İçin Malzemeler

• İki buçuk su kadehi ince bulgur
• 2 adet patates
• 1 adet soğan
• 2 diş sarımsak
• 6 yemek kaşığı nar ekşisi
• 3 yemek kaşığı dolusu biber ve domates salçası karışık
• 5 yemek kaşığı isot
• 1 tatlı kaşığı pul biber, kimyon, karabiber, nane, toz biber
• Tuz
• Dilerseniz yeşillik

Etsiz Ham Köfte Tarifi Yapılışı

1. İlk evvel bulguru bir kaba alıp kısır gibi nemlendiriyoruz bekliyoruz.
2. Sonra patatesleri haşlayıp rendeliyoruz.
3. Soğanımızı ve sarımsağı mızı da rendeliyoruz.
4. Tam hiç harçlarını legenimize yerleştiriyoruz yeşillikler hariç.
5. Bulgurlu’da katıp iyice 20 dakika süresince yoğuruyoruz.
6. En sona yeşilliklerimizi ilave edip sıkma operasyonunu geçiyoruz. Şimdiden afiyet olsun