Etsiz Ham Köfte Tarifi İçin Malzemeler

• 2,5 su kadehi köftelik ince bulgur
• 1 yemek kaşığı domates salçası
• 1 yemek kaşığı biber salçası
• 2 diş sarımsak
• 1 adet kurusoğan
• 1 yemek kaşığı pulbiber
• 4 yemek kaşığı isot
• 1 adet limon
• Yarım çay kadehi zeytin yağ
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 çay kaşığı karabiber
• 2 yemek kaşığı nar ekşisi
• 1 su kadehi su
• İsteğe bağlı kimyon

Etsiz Ham Köfte Tarifi Nasıl Yapılır?

1. Karıştırma kabına veya tepsiye bulgurumuzu alıyoruz ve üzerine 1 kadeh suyumuzu alarak yoğuruyoruz iyice. ben makine de yaptım.
2. Ayrı bir kapta soğan ve sarımsaklarımızı rendeliyoruz.
3. Baharatlarımızı, nar ekşimizi, salçaları, zeytinyağlımızı ve yarım limon suyumuzu karıştırıyoruz.
4. Köfte kıvamına gelene kadar azar azar su ilave ederek yoğuruyoruz.
5. Karışımımızı da ilave edip iyice yediriyoruz.
6. Sıkarak servis yapıyoruz. Afiyet olsun.