Etsiz Ham Köfte Tarifi İçin Malzemeler

• 2 su kadehi bulgur
• 2 su kadehi kaynar su nemlendirmek için
• 1,5 çay kadehi akışkan yağ
• 3 yemek kaşığı domates ve biber salçası yarı yarıya
• 1 yemek kaşığı nar ekşisi
• 1 tatlı kaşığı karabiber
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 tatlı kaşığı toz kırmızı biber
• 3 diş sarımsak
• 2 tane orta büyüklüğünde soğan
• Yarım demet maydanoz
• 5-6 adet taze soğan
• 1 limon suyu
• 1 domates rendelenecek
• Acı beğenenler için isot 3 yemek kaşığı
• 1 tane acı biber
• Servis için marul

Etsiz Ham Köfte Tarifi Yapılışı

1. Bulguru kaynar suyla nemlendirip 10dk bekletiyoruz.
2. Soğan ve sarımsağı domatesi rendeliyoruz.
3. Biberi incecik doğruyoruz.
4. Salçamız yağımız ve baharatları hoşça karıştırıyoruz, limon suyu ,nar ekşisi, katarak tüm malzemeyi birleştirelim.
5. Varsa mutfak robotunda yoğuralım yoksa püre yapmak için kullandığımız el bilendirini kullanalım.
6. Yumuşacık olana kadar deyimi caizse sakız gibi olana kadar elde yoğurmak isterseniz bileklere kuvvet.
7. Ufak bir kasede su ve akışkan yağı karıştırıp elimizi nemlendirip caddesin, marul ve limon eşliğinde servis tabağına alalım.