Etsiz Ham Köfte Tarifi İçin Malzemeler

• 2 adet orta boy patates
• 3 su kadehi esmer ince bulgur
• 1 adet kuru soğan
• 1 yemek kaşığı köfte kokusu
• 1 yemek kaşığı pul biber
• 1 yemek kaşığı karabiber
• 1 yemek kaşığı biber domates salçası karışık
• 10 adet ceviz
• 1 su kadehi zeytin yağı
• 1 su kadehi nar ekşisi isteğe göre çoğaldırılabilir
• Dileğe görede tuz

Etsiz Ham Köfte Tarifi Yapılışı

1. İlk olarak patatesleri küçük doğrayıp bir tencereye alıyorum üzerine şu ilave ediyorum bir ölçü kaynatmak için ve bulguru nemlendirmek için.
2. Daha sonra soğanları robottan geçirip ayrı bir tabağa alıyorum. Cevizleri de robottan geçirerek onuda ayrı bir tabağa alıyorum.
3. Kaynayan patates suyunu ve patatesleri ocaktan alıp bulguru hazırlayacağım tepsiye boşaltıyorum ve üzerine salça ve baharatları ayarlıyorum.
4. Azıcık ıslandıktan sonra karıştırıp yoğuruyorum daha sonra soğanı katıyorum azıcık daha yoğurup cevizi katıyorum.
5. En son olarak zeytin yağı ve nar eksisini bol bol kullanıp iyice harmanlıyorum.