Etsiz Ham Köfte Tarifi İçin Malzemeler

• 2.5 su kadehi ham köftelik esmer bulgur
• 1 çay kadehi su
• 2 tatlı kaşığı tuz
• 3 ve ya 4 yemek kaşığı isot
• 1 adet orta boy soğan
• 2 yemek kaşığı domates salçası
• 1 yemek kaşığı biber salçası
• 1 tatlı kaşığı tane kimyon
• 2 minik yumuşak küçük rendelenmiş domates
• 1 diş rendelenmiş sarımsak
• 2 yemek kaşığı nar ekşisi
• 1 tatlı kaşığı kekik
• 1 çay kadehi zeytinyağı
• Limon
• Bolca yeşillik

Etsiz Ham Köfte Tarifi Nasıl Yapılır?

1. Öncelikle kabımıza bulguru sarımsak, inçe doğranmış soğanı, domates, suyu, kimyonu alıyoruz nar ekşisi i ile zeytinyağı dışında tüm malzemeleri başka bir deyişle.
2. Sonra yoğurmaya başlıyoruz yarım saat ıslandıktan sonra yoğuruyoruz macun kıvamını alana kadar aralarda bakın.
3. Köftenizin kıvamına, çok kuru olursa su ilave edin çok az yarım fincan biçiminde ara ara, ve lokum kıvamını alana kadar yoğurun.
4. En son zeytinyağı ve nar ekşini de ilave ettikten sonra elimizle biçim vererek servis tabağına alıp yanında bol yeşillik ve limonla servise hazırdır.