Etsiz Ham Köfte Tarifi İçin Malzemeler

• 3 çay kadehi kısırlık bulgur
• 4 yemek kaşığı isot
• 3 orta boy rendelenmiş domates
• 1 orta boy soğan
• 1 adet limon
• 1 yemek kaşığı ev salçası yada 1 yemek kaşığı biber 1 yemek kaşığı domateste olabilir
• Yarım demet maydanoz
• 4 diş sarımsak
• 1 tatlı kaşığı pul biber
• 1 tatlı kaşığı kara biber
• 1 çay kaşığı kimyon
• 1,5 su kadehi akışkan yağ

Etsiz Ham Köfte Tarifi Nasıl Yapılır?

1. Öncelikle 1 kesaye isotu koyup üstüne yarım su kadehi ılık su döküp dinlendirelim.
2. Ardından ham köfte leğenimize kısırlık, doğranmış soğan, doğranmış limon baharatlar ve salçayı koyup iyice karıştıralım.
3. Karıştırdıktan sonra isotu da döküp karıştıralım ve yavaş yavaş domatesimizi döküp iyice yoğuralım.
4. Ham köftemiz kıvam aldıktan sonra kocaman kalan limon parçacıklarını çıkaralım 1 tavaya akışkan yağımızı koyup iyice kızartalım.
5. Kızarmış yağı ham köftemizin üzerine dökelim ve doğranmış maydanozlarıda dökelim hoşça karıştıralım.
6. İstediğiniz gibi servis edebilirsiniz afiyet olsun. Ben ham köfte hamurumu elimde yuvarlayıp servise koyup bastırdım