Etli Ham Köfte Tarifi İçin Malzemeler

• 250 gram dana kıyma
• 4 su kadehi köftelik esmer bulgur
• 3 orta boy soğan
• 2 diş sarımsak
• 1 domates
• 1 yemek kaşığı domates veya biber salçası
• Yarım çay kadehi akışkan yağ
• Yarım limon
• 1 yemek kaşığı yoğurt
• İsot
• Pul biber
• Karabiber
• Toz biber
• Tuz
• İsteğe göre değişik baharatlar da katabilirsiniz.

Etli Ham Köfte Tarifi Yapılışı

1. Öncelikle ham köfte leğeni veya basmakalıp yoğurma leğenine kıyma ve bulguru koyup 5 dakika karıştırıyoruz.
2. Ardından soğan sarımsak ve öbür malzemelerimizi ilave edip yoğuruyoruz.
3. Ara ara ılık su ilave edip yoğurma harekâtına devam ediyoruz. Takribî 30 dakika kadar yoğuruyoruz. Tadına bakıp isteğe göre daha baharat katabilirsiniz istediğiniz kıvama gelince azıcık dinlendirip biçim verebilirsiniz.
   Afiyet olsun.