Köftemizi yapmaya başlamadan evvel malzemelerimizi hazırlayalım.
Kuru soğan sarımsak ve domatesleri robottan geçirelim.
Ben eti kuşbaşı biçiminde alıp iki kez robottan sürükleyip yapıyorum marketten kıyma biçiminde alınca evvelden çekilen etin yağı kalabiliyor içinde.
Maydanozları yıkayıp doğrayalım.
Çiğköfte yoğurma tepsisinin içerisine ince bulguru robottan geçirdiğimiz domatesli soğanlı karışımı salça tuz karabiber isotu ilave ederek macun kıvamına gelene kadar iyice yoğuralım.
Kıymayı ilave edip iyice yedirene kadar bir 10 dakika kadar daha yoğuralım.
Doğradığımız maydanozlarımızı ilave edip karıştıralım.
Elimizle sıkıp biçim verelim.
Yanına limon marul turşu ve ayranla servis yapabilirsiniz
1
