Etli Gibi Yumurtalı Ham Köfte Tarifi İçin Malzemeler

• 1, 5 su kadehi köftelik bulgur
• 2 adet dometes
• 1 adet soğan
• 3 diş sarımsak
• 1 yemek kaşığı biber salçası
• 1 yemek kaşığı dometes salçası
• 2 yemek kaşığı isot
• 1 çay kaşığı karabiber
• 1 tatlı kaşığı toz biber
• 1 çay kaşığı kimyon
• 1 çay kaşığı yenibahar
• 1 çay kaşı poy
• 1 limon
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 2 adet yumurta
• Yarım çay kadehi zeytin yağı
• İstenilen kadar nar ekşisi

Etli Gibi Yumurtalı Ham Köfte Tarifi Nasıl Yapılır?

1. Domatesin kabuğunu atayıp küp küp doğuyoruz.
2. Soğanı ve sarımsağı rendeliyoruz.
3. Yumurta, zeytinyağı ve nar ekşisi hariç tam malzemeleri yoğurma tepsisine alıyoruz. Limonu dilimleyip içine atıyoruz.
4. Yoğurmaya başlıyoruz. Sertlik vaziyetine göre içine küp buz atabilirsiniz.
5. Macun kıvamına yakın olduğunda tavada zeytinyağına yumurtaları kırıyoruz.
6. Pişen yumurtayı yağıyla beraber çiğköftemizin içine katıyoruz ve içinde kaybolana kadar yoğuruyoruz.
7. En son nar ekşisi döküp azıcık daha yoğuruyoruz. Ham köftemiz afiyet olsun.