Etli Çiğköfte Tarifi İçin Malzemeler

• 300 gr çiğköftelik et
• 2 kase ciğköftelik bulgur
• 1 yemek kaşığı biber salçası
• 1,5 yemek kaşığı domates salçası
• 1 büyük rendelenmiş domates
• 1 kase hem kırmızı hem siyah karmaşık pulbiber
• 1 tatlı kaşığı toz kırmızı biber
• 1 tatlı kaşığı beştürlü
• Tuz
• 3 diş rendelenmiş sarımsak
• 1 avuç doğranmış maydanoz
• Ilık su
• Nar ekşisi
• Akışkan yağ

Etli Çiğköfte Tarifi Yapılışı

1. Tüm malzemeleri hazırlayıp bir kenara vazgeçin.
2. Tepsiye bulguru ilave edin ve üstüne 1 su kadehi sıcak su ilave edin azıcık beklemeli.
3. Sonra yoğurmaya başlayın evvel soğan, sarımsak, salçalar, domates, et, bunları ilave edip iyice yoğurun arada ılık suya elinizi bandırın ve yoğurmaya devam edin takribî 1 saat kadar yoğurun.
4. Sonra baharatları ilave edin. Yoğurmaya devam edin.
5. En son maydanoz, akışkan yağ, narekşisi ilave edip bütün yoğurun yumuşadıktan sonra eliniz ile biçim vererek servis edebilirsiniz