Etli Ham Köfte Tarifi İçin Malzemeler

• 4 çay kadehi ince köftelik bulgur
• 250 gr çekilmiş kara et
• 5 yemek kaşığı pul biber biberin acılığına göre değişebilir acı ise 4 kaşık yeterli
• 1 çay kaşığı domates salçası
• 1 çay kaşığı kara biber
• 1 tatlı kaşığı tuz tepeleme olmasın
• 1 büyük boy kuru soğan
• 1 Demet maydanoz
• 3 diş sarımsak

Etli Ham Köfte Tarifi Yapılışı

1. Bulguru geniş bir parlak tepsiye alın.
2. Biberi evvelden yarım su kadehi su ile nemlendirin bekletin .
3. Maydanoz hariç öteki tüm malzemeyi ilave edin .
4. Biberi de ilave edin ,buzlu su ayarlayın yanınıza.
5. Su almadan yoğurun .
6. Biberin suyu çekilene kadar daha sonra buzlu suyun içindeki buzları azar azar alıp yoğurun.
7. Bütün birbirini yakaladıktan sonra en son gerektiği kadar suyunu alın maydanozu da ilave edip tabaklara servis yapın.
   afiyet olsun