Etli Ham Köfte Tarifi İçin Malzemeler

• Köftelik bulgur birey başı bir çay kadehi
• 1 buçuk yemek kaşığı antep salçası
• 200 gram yağsız kıyma
• Takribî bir çay kadehi zeytin yağı
• 1 büyük soğan
• 1 minik baş sarımsak
• 1 su kadehi isot biber
• Kimyon
• Karabiber
• Pul biber
• Tuz

Etli Ham Köfte Tarifi Nasıl Yapılır?

1. Öncelikle soğan ve sarımsak rondodan geçirilir.
2. İsot biber dışında tüm malzemeler köfte leğenimize alınır.
3. İsot biberi yarım kase suya nemleniyoruz.
4. Yanımıza da takribî bir buçuk kadeh su alıyoruz.
5. Köftemizi 15 dk kadar yoğuralım.
6. Sonra suya nemlendiğimiz isot biberimizi döküp bir 15 dk da öyle yoğuralım.
7. İçinde etler tel tel olması gerekli.
8. Köfte kuruyorsa yanımıza aldığımız sudan azar azar ilave edebiliriz.
9. Bulgurlarımızda tamamen yumuşayınca köftemiz hazırdır.
10. Parlaklık vermesi için zeytin yağımızı döküp karıştıralım köftemiz hazır servis edebilirsiniz.
    AFİYET OLSUN