Etli Ham Köfte Tarifi İçin Malzemeler

• 1 kilo bulgur
• 1 yemek kaşığı reyhan
• Yarım yemek kaşığı kekik
• 1,5 tatlı kaşığı karabiber
• 2 çay kaşığı limon tuzu
• 1 dolu yemek kaşığı tuz
• 1 su kadehi isot Acıyı kendinize göre ayarlayabilirsiniz
• 4 yemek kaşığı salça
• 3 diş ezilmiş sarımsak

• 750 gr yağsız kıyma
• 3/4 bir yarım+bir çeyrek kızmış yağ
• Yarım demet maydanoz
• İsteğe göre nar ekşisi

Etli Ham Köfte Tarifi Nasıl Yapılır?

1. İsotu bir kaba boşaltalım üstünü hafif geçecek kadar su koyalım İsot azıcık şişince bulgurumuza ekleyelim.
2. Tam 1. Evre malzemelerini yoğurmaya başlayalım.
3. Salçanın ve isotun rengi bulgura geçtikten 4-5 dakika sonra, yağsız kıymamızı ekleyelim.
4. Et ve bulgur karışımımız iyice birbirine geçip, bulgurumuz yumuşayınca yağımızı kızdıralım.
5. Maydanoz ve yağımıza ilave edelim.
6. Bir kaç dakika daha yoğurduktan sonra sıkmaya başlayabiliriz :