Etli Ham Köfte Tarifi İçin Malzemeler

• 300 gram ham köftelik kıyma
• 2 adet orta boy kuru soğan
• 2 adet orta boy domates
• 3 diş sarımsak
• 2 su kadehi köftelik ince bulgur
• 2 yemek kaşığı domates salçası
• 2 yemek kaşığı kırmızı biber
• 3 yemek kaşığı isot ben ham köfte harcı karışımı kullandım.
• 1 adet limon
• 2 yemek kaşığı nar ekşisi
• yarım çay kadehinden azıcık fazla saf zeytinyağı

• marul
• maydanoz
• limon

Etli Ham Köfte Tarifi Nasıl Yapılır?

1. Ham köftemizi yapmaya başlamadan evvel malzemelerimizi hazırlıyoruz. Soğanlarımızı, sarımsaklarımızı ve domateslerimizi robottan geçiriyoruz veya rendeliyoruz.
2. Sarımsaklarımızı ve domateslerimizi robottan geçiriyoruz veya rendeliyoruz.
3. Başka bir kasenin içerisinde kırmızı biberlerimizi, isot, nar ekşisi ve zeytinyağımızı karıştırıp bekletiyoruz.
4. Çiğköfte yoğurma tepsimizin içerisine ince bulgurumuzu robottan geçirdiğimiz domatesli soğanlı karışımımızı döküp macun kıvamına gelene kadar iyice yoğuruyoruz.
5. Salçamızı ilave edip 10 dk daha yoğuruyoruz.
6. Kırmızı biberli isotlu karışımımızı ilave edip 15 dk daha yoğuruyoruz.
7. Kıymamızı ilave edip 30 dk daha yoğuruyoruz. 3 limonumuzun suyunu sıkıp çiğköftemize ilave ediyoruz azıcık daha yoğuruyoruz.
8. Doğradığımız maydanozlarımızı ilave edip azıcık daha yoğuruyoruz.
9. Elimizle sıkıp biçim veriyoruz servise hazır. Afiyet olsun.