Etli Ham Köfte Tarifi İçin Malzemeler

• 1 kilo esmer ince bulgur
• 2 tane soğan
• 4 5 diş sarımsak
• 1 yemek kaşığı biber salçası
• 1 yemek kaşığı domates salçası
• 2 su kadehi isot
• Tuz
• 250 gram 2- 3 kere çekilmiş yağsız et
• Bir tutam maydanoz
• Nar ekşisi
• Kimyon

Etli Ham Köfte Tarifi Yapılışı

1. Öncellikle ham köfte yoğurma kabımıza bulguru alıyoruz.
2. Ardından ince ince doğradığımız soğan sarımsak ve salçayı ilave ediyoruz.
3. İsotu 10 dk evvelinden azıcıkçık suyla nemlendirelim .
4. Onun da 3 te 2 sini kabımıza alalım ve eti de ilave edip su vermeden yoğuralım.
5. Özelliği elle yumuşatmak çok su verirsek istediğimiz gibi olmaz.
6. Ara ara az su verelim vıcık yapmadan.
7. Takribî yarım saatte yumuşuyor bulgur.
8. Son 5 dk da kalan isotu da ilave edip azıcık daha yoğurun.
9. En son tuzunu nar ekşisini 1 tatlı kaşığı kimyon ve ince ince doğradığımız maydanozu ilave edip derleyin. İstediğiniz gibi servis yapın afiyet olsun