Etiz Ham Köfte Tarifi İçin Malzemeler

• 3 çay kadehi köftelik esmer ince bulgur
• 1 adet domates
• 1 adet minik soğan
• 2 diş sarımsak
• Yarım limon suyu
• 2 adet taze soğan
• 10, 15 dal maydanoz
• 2 yaprak marul
• Yarım çay kadehi su
• 1 yemek kaşığı isot
• Yarım çay kaşığı karabiber
• 1 çay kaşığı kimyon
• 1 çay kaşığı pul biber
• Tuz
• 2 tatlı kaşığı biber salçası
• Yarım çay kadehi yoğurt bulgurumuz karışımında sonra hali hazırda diri kalırsa

• 1 çay kadehi nar ekşisi
• 1 yemek kaşığı zeytin yağ
• 1 yemek kaşığı isot
• 1 tatlı kaşığı kimyon
• 1 tatlı kaşığı kara biber
• 1, 5 tatlı kaşığı biber salçası

Etiz Ham Köfte Tarifi Yapılışı

1. İlk evvel yarım şu kadehi suyun içine tam baharatları salçayı’da ilave ederek karıştırın.
2. Yoğurma kabınıza bulguru minik doğradığınız soğanı ve sarımsağı koyup hiç su ilave etmeden 5 dakika yoğuruyoruz.
3. Yeşillikleri minik doğrayıp karışımımıza ilave edip iyice ezilinceye kadar yoğuruyoruz.
4. Domates rendemizi ve tuzumu ilave edip domates suyunu sürükleyene kadar yoğuruyoruz.
5. Son olarak baharatlı sosumuzu ve limon suyumuzu ekleyim 25 -30 dakika kadar yoğuruyoruz.
6. Şayet hali hazırda bulgurumuz diri kalırsa yarım çay kadehi yoğurt ilave edelim.
7. Benim yoğurma cihazım olduğu için ilave etmeme gerek kalmıyor.
8. Acılı sos için tam malzemeleri iyice karıştırıp 30 dakika bekletip öyle yiyelim isotumuzun şişmesi için.