Enfes Çiğköfte Tarifim İçin Malzemeler

• 1 kilo esmer bulgur
• 5 su kadehi sıcak su
• 2 büyük soğan
• 4 diş sarımsak
• 2 yemek kaşığı sumak
• Yarım su kadehi isot Daha acı seviyosanız 1 su kadehi kullanın
• 1 tatlı kaşığı karabiber
• 1 çay kadehi nar eksisi
• 1.5 su kadeh akışkan yağ
• 2 yemek kaşık salça
• 2 yemek kaşık biber salça
• 2 rendelenmiş domates
• 1 yemek kaşığı ketçap
• 2 tatlı kaşığı tuz

Enfes Çiğköfte Tarifim Nasıl Yapılır?

1. Esmer bulguru 4 su kadehi ile ılıştırıp 5dk dinlendrelim.
2. 1 su kadehi sıcak suyun içine sumak isot karabiber i ilave edip karıştın.
3. Soğanları sarımsakları rondadan geçin.
4. Domatesi rendeleyin.
5. Şimdi yoğurma kabına bulguru soğanları ve nemlendirmiş olduğumuz baharatları alalım tuzumuzu da ilave edelim salçalarımızı ve domates rendesinide ilave edip yoğuralım.
6. En son nar ekşisi ve akışkan yağını eklicez evvelinde bir yarım saat yoğuralım. Şimdi nar ekşisi ve akışkan yağına ilave edebiliriz. Bütün 1 saatte macun kıvamına gelmiş çiğköftemiz servise hazr afiyet olsun.