Enfes Çiğköfte Tarifi İçin Malzemeler

• 2 su kadehi ince bulgur varsa esmer köftelik bulgur
• 1 su kadehi kaynar su
• 1 buçuk yemek kaşığı domates salçası
• 1 yemek kaşığı tatlı biber salçası
• 1 orta boy rendelenmiş soğan suyunu sıkın kullanılmayacak
• 1 tane sarımsak
• Yarım çay kadehi zeytinyağı
• 1 yemek kaşığı nar ekşisi
• 1 tane ceddilerek rendelenmiş domates
• 2 yemek kaşığı isot
• 1 yemek kaşığı kırmızı biber
• 1 yemek kaşığı sumak
• Karabiber
• Tuz

Enfes Çiğköfte Tarifi Nasıl Yapılır?

1. 2 kadeh bulgura kaynamış bir kadeh suyu ilave edip üzerini kapatıyoruz.
2. O sırada değişik malzemelerimizi hazırlıyoruz.
3. Domates ve buz haricinde değişik malzemelerimizi beklediğimiz bulgura ilave ediyoruz. 20 dk yoğuruyoruz. blendırınız varsa hazırlanma süresi daha süratli olur.
4. Domates suyunuda ilave edip iyice yoğurup biçim veriyoruz gerekirse sonunda 1, 2 yemek kaşığı zeytinyağı daha ilave edilebilir.
5. Netlikle dışarıda aldıklarımızdan daha lezzetli. Şimdiden sınayanlara afiyet olsun.