Enfes Çiğköfte Tarifi İçin Malzemeler

• 1 kilo esmer bulgur
• 5 su kadehi sıcak su
• 5 tane et bulyon
• 2 orta boy soğan
• 7 tane sarımsak
• 1 su kadehi çiğköfte baharatı
• Yarım su kadehi isot
• 3 yemek kaşığı salça
• 3 yemek kaşığı biber salçası
• 3 yemek kaşığı ketçap
• 7 yemek kaşığı nar ekşisi
• 2 su kadehi akışkan yağ
• 1 tatlı kaşığı şeker

Enfes Çiğköfte Tarifi Nasıl Yapılır?

1. Öncelikle 1kilo esmer bulguru 4şu kadehi sıcak su ile nemlendirelim.
2. Kalan 1 su kadehi siyaset bulyonlarını ilave edip eritelim hemen bulgurun üzerine dökelim.
3. 5- 10 dk kdr üzeri kapalı dinlenmeye vazgeçelim.
4. Soğanları ve sarımsakları rondadan geçirelim.
5. Daha sonra suyunu çıkarıp dökelim. Soğanın acı suyu lezzeti bozacaktır.
6. Yoğurma kabına öteki tam malzemeleri alalım ve yoğuralım. Takribî 1saat yoğurmamız gerek.
7. Daha sonra servis edebiliriz afiyet olsun.