Enfes Aile Boyu Çiğköfte Tarifi İçin Malzemeler

• 2 su kadehi ince köftelik bulgur
• 2 su kadehi ılık su
• 1 çay kadehinden azıcık az akışkan yap
• 3,5 yemek kaşığı salça Domates ve biber karmaşık olabilir
• 2 yemek kaşığı isot
• 1 yemek kaşığı kırmızı biber
• 1 tatlı kaşığı sumak
• 2 çay kaşığı karabiber
• 2 çay kaşığı toz biber
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 adet orta boy soğan
• 1 tatlı kaşığı ketçap
• 1 tatlı kaşığı nar ekşisi
• 2-3 damla limon

Enfes Aile Boyu Çiğköfte Tarifi Yapılışı

1. Öncelikle ister tepsi ister plastik kabınızın içine bulguru koyuyorsunuz. tepsi olursa işiniz daha rahat olur.
2. Ilık suyunuzdan 1, 5 su kadehi alıp bulgurunuzu hoşça nemlendiriyorsunuz. 1-2 dakika beklerseniz bulgurun verimine olur.
3. Üzerine hazırladığınız malzemeleri ilave ediyorsunuz. Ben baharatlarımı ve salçayı bir yemek tabağının içine koyuyorum.
4. Soğanımı robottan geçirip malzemelerime arasına ilave ediyorum ve hepsini aynı anda bulgurumun üzerine vazgeçiyorum.
5. Malzemeleriniz karışana kadar hoşça yoğurun, sertleşecektir.
6. Daha sonra geride kalan yarım kadeh ılık suyunuzu ve akışkan yağınızı ilave edin.
7. Ardından vahşice yoğurmaya devam edin.
8. Çiğköfte kendini iyice topladıktan sonra ketçap, nar ekşisi ve limonunuzu da ilave edin.
9. Son değişleri yapıyorsunuz elinizle kıvamını yoklayın. Yapışık kıvamda olmaması gerekiyor. Şayet öyle olduysa azıcık daha yoğurup sıkmaya başlayabilirsiniz. Tabağınızı hoşça süslemek size kalmış. :.