Elbistan Kıyması Ham Köfte Tarifi İçin Malzemeler

• Birey rakamına göre 1 er çay kadehi köftelik bulgur düğürcük
• 1 orta boy soğan
• Nane, kekik, reyhan, tuz, kırmızı biber 1 er tatlı kaşığı
• 1 tatlı kaşığı salça
• Azıcık nar ekşisi
• Domates kurusu
• Domates sosu
• Azıcık maydanoz
• 1 -2 çay kadehi zeytinyağı

Elbistan Kıyması Ham Köfte Tarifi Nasıl Yapılır?

1. Tam malzemeler kıyma tepsisine alınır karıştırılır.
2. Azıcık karıştırılınca sos ile yavaş yavaş ilave edilerek yoğurulur.
3. İnce bulgur ezilene kadar bu harekât devam eder yoğrulunca maydanoz ilave edilir.
4. Üstüne erittiğimiz zeytin yağı dökülür ve karıştırılır tabaklara servis yapılır.