El Yapımı Çiğköfte Tarifi İçin Malzemeler

• 4 su bardağı esmer köftelik bulgur
• 2 su bardağı kaynar su
• 1 yemek kaşığı domates salçası
• 1 yemek kaşığı biber salçası
• 1 tatlı kaşığı pul biber
• 1 yemek kaşığı isot
• 1 yemek kaşığı tatlı toz kırmızı biber
• 3 adet rendelenmiş sarımsak
• Yarım çay bardağı sıvı yağ
• Yarım çay bardağı nar ekşisi
• 1 yemek kaşığı sumak
• 1çay kaşığı kimyon
• 1 çay kaşığı karabiber
• 2 adet kuru soğan (rendelenip suyu sıkılır bir şekilde koyulur)
• Tuz isteye göre
• 2 adet rendelenmiş domates

El Yapımı Çiğköfte Tarifi Yapılışı

1. İlk olarak kabımızın içerisine bulgurumuzu ve baharatlarımızı ilave edip üzerine kaynar suyumuzu koyalım ve bir müddet üzeri kapalı bir şekilde bekletelim.
2. Daha sonrasından üzerine diğer malzemelerimizi de koyup bir güzel yoğuralım eğer ki hamur yoğurma makinanız varsa ondada yapabilirsiniz.
3. Eğer harcınız kuru olursa üzerine biraz daha domates rendesi ilave edebilirsiniz harcınız kıvam aldıktan sonra şekillendirip afiyetle tüketebiliriz.