El Emeği Etsiz Ham Köfte Tarifi İçin Malzemeler

• 750 gram köftelik esmer bulgur
• 10 yemek kaşığı isot Bol acılı
• 1 su kadehi zeytinyağ
• 1 yemek kaşığı biber salçası
• 1 su kadehi domates sosu Yoksa rende
• 1 limonun suyu
• 3 yemek kaşığı nar ekşisi
• 1 tatlı kaşığı kimyon
• 1 tatlı kaşığı kara biber
• 1 tatlı kaşığı toz biber
• 1 yemek kaşığı sumak
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 2 adet kuru soğan
• 3-4 diş sarımsak
• 8-10 adet buz küpü

El Emeği Etsiz Ham Köfte Tarifi Nasıl Yapılır?

1. Evvel isota bir çay kadehi sıcak su ve zeytinyağı ilave edip, kenara alalım.
2. Soğan ve sarımsağı rendeleyip, üzerine su ilave edelim ve acı suyunu süzelim.
3. Leğene bulguru döküp üzerine bir kadeh sıcak su dolaştıralım 5 dk dinlendirelim.
4. Salça domates sosu ve nar ekşisini karıştırıp isota ilave edelim hoşça karıştıralım ardından leğene dökelim.
5. Baharatları ve soğanıda ilave edip, karıştırarak yoğurmaya başlayalım.
6. Yarım saat yoğuralım ve içine 8-10 adet buz küpleri atalım yoğurmaya devam edelim.
7. Yoğurulurken hevese göre nar ekşisi ve limon ilave edelim. En az bir saat yoğuralım.
8. Sıkmaya yakın maydanoz ilave edip, son defa yoğuralım ve servis tabağına sıkalım. Bu tarifimi netlikle sınamanızı öneririm