Dilek’in Çiğköftesi Tarifi İçin Malzemeler

• 2 u kadehi bulgur
• 1 buçuk yemek kaşığı domates salçası
• 2 domates
• 2 kuru soğan
• 1 buçuk yemek kaşığı akışkan yağ
• 1 yemek kaşığı sumak
• 1, 5 yemek kaşığı isot
• 1 yemek kaşığı pul biber
• 3 dış sarımsak
• 1 tatlı kaşığı karabiber
• 1 su kadehi kaynar su
• 1 yemek kaşığı tuz
• 4-5 adet buz
• 1 tatlı kaşığı nar ekşisi
• 3 dal maydanoz

Dilek’in Çiğköftesi Tarifi Yapılışı

1. İlk olarak bulgurun üzerine kaynamış suyu ilave edip 5 dakika ağzını kapatıp dinlendiriyoruz.
2. Daha sonra öbür malzemeleri tepsiye döküyoruz ve ardından bulguru da ilave edip yoğurma operasyonuna başlıyoruz ve 15 dakikadan sonra buzlarla yoğurmaya devam ediyoruz.
3. Maydanozu da daha sonra ilave edip, yoğurma harekâtını bitiriyoruz.
4. Şekillendirip, afiyetle yiyoruz.