Değişik Tariflerden Farklı Çiğköfte Böyle Deneyin Bayılacaksınız Tarifi İçin Malzemeler

• 4 su kadehi köftelik esmer bulgur
• 2 çay kadehi çeşme suyu
• 1 adet rendelenmiş suyu bunalmış kuru soğan
• 3 diş rendelenmiş sarımsak
• 2,5 yemek kaşığı dolusu domates salçası
• 2,5 yemek kaşığı dolusu biber salçası
• 4 yemek kaşığı ketçap
• 1 çay kadehi zeytinyağı yada akışkan yağı
• 4 adet kesme şeker
• 1 çorba kaşığı tuz
• 6 yemek kaşığı isot
• 1 çay kaşığı karabiber
• 1 çay kaşığı yenibahar
• 1 tatlı kaşığı kırmızı toz biber
• 1 tatlı kaşığı kimyon
• 1 tatlı kaşığı sumak
• 1 tatlı kaşığı köfte baharatı
• 1 çay kadehi zeytinyağı yoğurma düzeyinde isot içine ilave edin
• Yarım çay kadehi nar ekşisi yada sumak ekşisi,
• 1 çay kadehi soğuk su yada birkaç parça buz yoğururken ilave edebilirsiniz

Değişik Tariflerden Farklı Çiğköfte Böyle Deneyin Bayılacaksınız Tarifi Yapılışı

1. Öncelikle bir tavaya akışkan yağını kızdırılmış salçaları koyalım kokusu çıkana kadar kavuralım.
2. Ondan sonra ketçabı koyalım yeniden bir 3 dakika kavuralım.
3. 2 çay kadehi suyu ilave edip kesme şekerlerini atıp hafiften fokur fokur kaynamaya başladığında bulguru atıp hemen karıştırıp hiç bekletmeden yoğuracağımız kaba aktaralım.
4. Serin civarda yada balkonda büyük kaşıkla karıştırarak ilk sıcaklığın gitmesini sağlayıp sonra elimizle yoğurmaya başlayalım.
5. Sonra rendelenmiş soğanı ve sarımsağı ilave edip tuzunu ve anahtarlarını ilave edip yoğurmaya devam edelim.
6. Azıcık yumuşak kıvama geldiğinde zeytinyağını koyup yoğurmaya devam edelim.
7. En son bir çay kadehi soğuk suyu yada buz hangisi varsa yoğuralım. Nar ekşisini ilave edip en son bi beş dakika daha yoğuralım. Toplam yoğurma süresi 30 dakikadır.
8. Elimizle sıkıp biçim vererek servis sunum tabağına dizelim. Yanında istediğiniz yeşilliklerle ve ayranla harcayabilirsiniz. Şimdiden sınayacaklara kolay gelsin ve afiyet şifa olsun