Çiğköfte Yok Böyle Bir Lezzet Tarifi İçin Malzemeler

• 3 su kadehi ince esmer bulgur
• 2 diş sarımsak
• 1 büyük soğan
• 1 limonun suyu
• 2 domates
• Maydanoz
• 1 su kadehi zeytinyağ
• Kimyon
• Yenibahar
• Pul biber
• Kırmızı toz biber
• İsot
• Tuz
• Nar ekşisi
• 2 yemek kaşığı domates salçası
• 1 yemek kaşığı biber salçası

Çiğköfte Yok Böyle Bir Lezzet Tarifi Yapılışı

1. Tepsiye bulguru koyalım.
2. Soğanı, sarımsağı ve domatesi aynı anda robotta çekelim ve bulgura ekleyelim.
3. İsot, yağ ve maydanoz hariç değişik malzemeleri tepsiye koyup yoğurmaya başlayalım.
4. Tepsiye yapışmayacak derecede macun kıvamına geldikten sonra isotu ekleyelim.
5. Azıcık daha yoğurduktan sonra yağını ekleyelim.
6. Bu biçimde de azıcık yoğurduktan sonra maydanozuna ilave edelim ve artık son evre maydanoz da içine iyice karışınca sıkıp servis tabağımıza alalım.