Çiğköfte Vegan Ve Soslu Tarifi İçin Malzemeler

• 330 gr bulgur çiğköftelik
• 250 ml kaynar su
• 2 soğan
• 2 diş sarımsak
• 1 demet maydanoz
• 1 domates
• 25 gr ayçiçek yağı
• 25 gr zeytinyağı
• 25 gr domates salçası
• 25 gr biber salçası
• 1, 5 yemek kaşığı nar ekşisi narsos
• 1 silik tatlı kaşığı tuz
• 1/3 tatlı kaşığı karabiber
• 1 tatlı kaşığı isot
• 1 tatlı kaşığı pul biber
• 1, 5 tatlı kaşığı sumak
• 2, 5 tatlı kaşığı toz biber
• 1 tatlı kaşığı kimyon
• 4-5 yemek kaşığı soğuk su

• 5 yemek kaşığı ketçap
• 5 yemek kaşığı nar sos

Çiğköfte Vegan Ve Soslu Tarifi Nasıl Yapılır?

1. Öncelikle bulgurumu büyük bir kaba alıp üzerine kaynar suyumu ekledim. Hoşça karıştırıp kenarıya beklemeye aldım.
2. O esnada soğanlarımı rendeledim. Suyunu sıkıp bulguruma ekledim. Sarımsakları da iyice rendeleyip ekledim.
3. Bulgur şiştikten sonra içine yağlarımı, nar sosu ve baharatlarımı da ilave edip takribî on dakika yoğurdum.
4. Domatesimi rendeledim, kabuğunu lütfen atın onu ilave etmeyin. Buz gibi su da ekledim.
5. Çok ufak doğradığım maydanozumu da ilave edip güçlü bir biçimde 15 dakikaya yakın bulgurum iyice birleşene kadar daha yoğurdum. Elimle sıkarak servis tabağına aldım.
6. Sos için de 5 yemek kaşığı ketçap ve aynı ölçüdeki nar sosu karıştırdım.Gerçekten çok lezzetli oluyor. Sınayanlarım ellerine sağlık