Çiğköfte Tarifi Tadına Bakan Herkes Tarifini İstedi İçin Malzemeler

• 2,5 su kadehi köftelik bulgur esmer köftelik bulgur olsa daha iyi olur
• 1 kadeh bulgura yarım su kadehi kaynamış su gelecek biçimde su
• 1 adet orta boy soğan
• 1,5 tane sarımsak
• İsteğe göre su yerine 1 küçük
• Rendelenmiş domates
• Yarım çay kadehi toz tatlı kırmızı biber
• Çeyrek çay kadehinden azıcık az pul biber
• Çeyrek çay kadehinden 1 parmak fazla isot
• Çeyrek çay kadehi sumak
• 1 çay kaşığı kimyon
• Yarım çay kaşığı karabiber
• 1 çay kaşığı tuz siz isteğinize göre ayarlayabilirsiniz
• Dolu dolu 4 yemek kaşığı domates salçası ve biber salçası karışık
• Toplamda 1 su kadehi olacak biçimde akışkan ve zeytinyağı karışımı
• Çeyrek çay kadehi nar ekşisi
• 3 adet buz su yerine

Çiğköfte Tarifi Tadına Bakan Herkes Tarifini İstedi Yapılışı

1. Köftelik bulguru muzu bir kaba alıp üzerine kaynamış suyu ilave edelim ve 5 ila 6 dakika dinlendirelim.
2. Soğanımızı rendeleyelim ve suyunu ardından da sarımsağın mızı rendeleyelim ve isterseniz su yerine domates rendeleyelim ve bir kenara koyalım.
3. Rendeleyip suyu bunalan soğanı, sarımsağı, domatesi, toz tatlı kırmızı biberi, pul biberi, isotu, sumağı, kimyonu, karabiberi, tuzu, salçayı, akışkan yağı ve zeytinyağı, nar ekşisini ve buzlarımızı yoğuracağımız kaba alalım ve yoğurmaya başlayalım takribî 30-40 dakika yoğurmamız gerekiyor.
4. Yoğururken isteğinize göre azıcık daha yağ ilave edebilirsiniz.
5. Çiğköftemize elimizle biçim verelimbu operasyonu eldivenle yaparsanız daha iyi biçimler elde edersiniz .
6. Çiğköfteyi istediğiniz biçimde yeşilliklerle süsleyebilirsiniz.