Çiğköfte Tarifi Acının En Tatlı Hali (etsiz) İçin Malzemeler

• 2 su bardağı esmer ince bulgur
• 2 su bardağı kaynar su
• 1 adet büyük boy soğan
• 2 diş sarımsak
• Yarım çay bardağı isot
• 1 yemek kaşığı kırmızı biber
• 1 tatlı kaşığı karabiber
• 1 tatlı kaşığı toz kırmızı biber
• 1 yemek kaşığı nar ekşisi
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 çay bardağı sıvı yağ
• 3 yemek kaşığı salça ( domates ve biber karışık)
• Yarım limon

Çiğköfte Tarifi Acının En Tatlı Hali (etsiz) Nasıl Yapılır?

1. İki bardak esmer bulgurumuzu iki bardak suyla buluşturuyoruz 5 dk dinlendiriyoruz.
2. Sonra soğanımızı ve sarımsağı rendelenen geçirip yıkıyoruz suyunu sıkıyoruz.
3. Ürünlerimizi hepsini sırayla dinlendirdiğimiz bulgurun içine sırayla önce soğanı sarımsağı pul biberimizi karabiberi kırmızı toz biberi nar ekşisini tuzu sıvı yağı salçamızı ( 1. 5 kaşık domates salçası 1. 5 kaşık biber salçası ) ve ev soda limonumuzu sıkıp komple birazcık kaşık ile karıştırıyoruz.
4. Sonra dilerseniz rondoyla dilerseniz elle bulgur iyice incelene kadar karıştırıyoruz yani yoğuruyoruz.
5. Yaklaşık yirmi dakika yoğurduktan sonra buzdolabında yarım saat dinlendiriyoruz sonra afiyetle yiyoruz. Afiyet olsun.