Çiğköfte Sarması Tarifi İçin Malzemeler

• 3 su bardağı köftelik bulgur
• 1 büyük soğan
• 2 yemek kaşığı salça
• 2 yemek kaşığı yoğurt
• 3 yemek kaşığı sıvı yağ
• 3 yemek kaşığı isot
• 1 tatlı kaşığı pul biber
• 1 tatlı kaşığı kimyon
• 1 tatlı kaşığı karabiber
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 tatlı kaşığı nar ekşisi
• 1 tutam kekik
• 1 tutam nane
• Yarım limon

• Lavaş
• Marul
• Turşu (kornişon, acı biber )

Çiğköfte Sarması Tarifi Yapılışı

1. Köftelik bulgurlarımızı 3 su bardağı sıcak suda 10 dk bekletiyoruz.
2. Soğanımızı rendeliyoruz.
3. Köftelik bulgurumuzu çiğköfte tepsisine alıp birazcık yoğuruyoruz.
4. Sıvı yağı ekleyip yumuşayana kadar biraz daha yoğuruyoruz.
5. Kalan malzemeleri ekleyip hamur kıvamına gelene kadar yoğuruyoruz.
6. İstediğimiz kıvama gelince sarma işlemine geçiyoruz.
7. 1 adet lavaş alıyoruz ,bir avuç çiğköfteyi lavaşa yediriyoruz .
8. Üzerine marul, turşu ,acı biber ,koyarak sarıyoruz .
9. Resimde görüldüğü gibi kesip servis yapıyoruz