Çiğköfte Hazırlardan Farksız Tarifi İçin Malzemeler

• 2 su kadehi köftelik bulgur
• 1 buçuk su kadehi kaynar su
• 1 yemek kaşığı biber salçası
• 1 yemek kaşığı domates salçası
• 1 orta boy rendelenmiş kuru soğan
• 2 diş sarımsak
• Yarım çay kadehi isot
• 1 tatlı kaşığı pul biber
• 1 tatlı kaşığı karabiber
• 1 tatlı kaşığı toz kırmızı biber
• 1 çay kaşığı kimyon
• 2 yemek kaşığı nar ekşisi
• Yarım çay kadehine yakın akışkan yağ
• 6 dal maydanoz isteğe bağlı
• Tuz

Çiğköfte Hazırlardan Farksız Tarifi Nasıl Yapılır?

1. Bulguru yoğurabileceğimiz bir kapta nemlendirelim tuzumuzu da ilave edip karıştırıp 15 dakika dinlendirelim.
2. Dinledikten sonra azıcık yoğuralım.
3. Soğanı ve sarımsağı rendeleyip ilave edelim sırasıyla öteki malzemeleri de ilave edip iyice yoğurmaya devam edelim.
4. Ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp biçim verelim kıvırcık ve nar ekşisi ile servis edelim.