Çiğköfte Hakikatinden Farksız Tarifi İçin Malzemeler

• 1 su kadehi ince bulgur
• Yarım su kadehi esmer ince bulgur
• Yarım çay kadehi hakiki zeytinyağı
• 2 yemek kaşığı biber salçası
• 1 yemek kaşığı acı biber salçası
• 2 yemek kaşığı domates salçası
• 1 tatlı kaşığı pul biber
• 1.5 tatlı kaşığı isot
• 1 tatlı kaşığı köfte baharatı
• 1 tatlı k karabiber
• Yarım demet maydanozdan fazla maydanoz

Çiğköfte Hakikatinden Farksız Tarifi Yapılışı

1. Şehirk bulgurları nemlenin ve demlemeye bırakın.
2. Bulgur hazır olana kadar siz maydanozları ince ince doğrayın
3. Baharatları, salçaları geniş yoğurma kabına alın ve demlenen bulgurları içine döküp yoğurun.
4. Azıcık uzun yoğurmanız gerekiyor.
5. 20- 25 dk kadar son olarak yağını döküp tekrardan yoğurun.
6. Sonrasında avucunuzla sıkıp servis tabağına alabilirsiniz. Süslemesi size kalmış afiyet olsun.