Çiğköfte Tarifi İçin Malzemeler

• 2 su kadehi ince bulgur
• 2 orta boy soğan
• 2 diş sarımsak
• 2 yemek kaşığı domates salçası
• 3 yemek kaşığı biber salçası
• 5 yemek kaşığı zeytinyağı
• 3 yemek kaşığı isot
• 1 çay kaşığı kimyon
• 1 çay kaşığı pul biber
• 1 çay kaşığı kırmızı toz biber
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 2 tatlı kaşığı nar ekşisi

Çiğköfte Tarifi Nasıl Yapılır?

1. Bir kapta bulgura üzerini geçecek kadar sıcak su ilave edilir ve şişmesi için beklenir.
2. Soğan ve sarımsak rondodan geçirilir.
3. Soğanın suyu bunalır.
4. Susuz soğan, sarımsak ve değişik malzemeler bulgura ilave edilir.
5. Stand mikserle karıştırılır.
6. Yarım saat kadar stand milserle karıştırılırsa bulgurla değişik malzemeler daha hoş harmanlanacaktır.
7. Mikserle iyice yoğurulup, elle biçim verilen çiğköfteler servis tabağına dizilir.
8. Yanında lavaş, marul ve limonla servis edilir. Afiyet olsun