Çiğköfte Tarifi İçin Malzemeler

• 2.5 su kadehi ince bulgur esmer bulgur
• 1 yemek kaşığı domates salçası tepeleme olsun
• 1 yemek kaşığı biber salçası tepeleme olsun
• Yeşil soğan
• İsteğe göre kuru soğan
• Yarım çay kadehi zeytinyağı
• Yarım çay kadehi akışkan yağ
• 1 çay kadehi nar ekşisi
• 1 adet limon
• 1, 5 yemek kaşığı isot
• 1 yemek kaşığı pul biber
• Yarım yemek kaşığı karabiber
• Azıcık kimyon
• Tuz
• Maydanoz

Çiğköfte Tarifi Nasıl Yapılır?

1. •Öncelikle soğan ve salçalarınızı azıcık kavurun, bulgurunuzu 2 su kadehi sıcak su ile nemlenin.
2. •Şişen bulgurunuzu bir tepsinin içine alın ve kavurduğunuz soğanınızı koyunuz iyice yoğurunuz.
3. •Daha sonra yağınızı, baharatlarınızı, limonunuzu ve maydanozunuzu ilave edin tekerrür yoğurun acısını isteğinize göre ayarlayın.
4. •Tam malzemelerini yoğurduktan sonra elinizle biçim verebilirsiniz.